Sólo a partir de los magros más selectos del cerdo es que se elaboran nuestros embutidos ibéricos, atendiéndose a una tradición en la que se hace justicia al sabor de la carne ibérica de prestigio, rica en proteínas y con grasas beneficiosas para la salud, como el ácido oleico, junto a especias naturales y de gran calidad, que resultan en guisos del embutido más exquisito, con el punto justo de sal.